宜昌三峡人家 & 柳叶扉鸿

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宜昌三峡人家

来源：湖北省人民政府门户网站发布时间：2015-02-06

三峡人家是长江三峡最美丽的景区，是湖北鄂西生态旅游圈的示范景区，由宜昌三峡环坝旅游发展集团历经 10 多年倾情打造。三峡人家将自然山水、影视科技与地域文化完美结合，是全国独树一帜的创新型景区。三峡人家一网打尽了三峡的所有景观自然元素与文化旧梦，是中国首创的原生态、场景式、体验型旅游区。

三峡人家以其“一肩挑两坝，一江携两溪”的独特地理位置优势，及原汁原味的西陵百里画廊，融合地质文化、巴文化、楚文化、土家文化、峡江文化、抗战军事文化，是长江三峡黄金旅游线上的一颗璀璨明珠，走进三峡人家您将经受一次烟雨迷蒙的文化梦幻洗礼。
这里石、瀑、洞、泉……多种景观元素巧妙组合，山有山的伟岸，水有水的柔媚，洞有洞的神奇，瀑有瀑的壮丽，石有石的气质。极致大自然之天工造化，这里有洪荒之美、这里有苍凉之美、这里有阴柔之美、这里更有雄浑之美。

三峡人家融合三峡文化之精髓，巴风楚韵，峡江今昔，一览无余。壮伟的长江哺育了三峡文化，它是巴楚民族传统艺术的精华，巴楚文化在这里交融、繁衍、发展。当博大与神秘结缘，辉煌与厚重联姻，三峡人家就注定是新三峡旅游的古老传奇。
白墙青瓦石板路，小桥流水吊脚楼，枯藤老树喜鹊窝，机枪碉堡旧战壕，奇石溶洞古城堡，当您进入景区的一刹那，您的心注定将永远留在这里，徜徉在仙境般的梦幻景致，这里的美让你心悸，这里的美更让人窒息。

地理环境

三峡人家，位于长江三峡中最为奇幻壮丽的西陵峡境内，三峡大坝和葛洲坝之间，跨越秀丽的灯影峡两岸，面积 14 平方公里。三峡人家，依山傍水，风情如画。

既壮美雄奇，又幽深秀丽的三峡，在举世闻名的三峡大坝建成，坝区水位将抬高 175 米，以往雄奇秀美的长江三峡景色将大为改观，惟有两坝之间的灯影峡保持了真正原汁原味的峡谷风光。

特色小吃

三峡人家风景区有一种土豆叫山羊芋，在当地很多农家会用干锅煸炒，放点辣椒面、葱花，很有味道。还有油炸刁子鱼及一种叫”合渣”的农家菜。

山珍

在三峡人家风景区，为保护环境，野味已经杜绝，但是，峡江人的牲畜都是放养在野外，很多菜都是绿色无污染的食品。例如在三峡人家风景区，有很多山民养殖山羊，有一道菜叫羊肉格格，这道菜很有特点，就是必须得一蒸到位，而且只能吃第一顿，如果留到第二顿再吃，就失去了那种鲜美味道。另外，三峡人家风景区盛产柑橘，有许多用桔子做的菜，像陈皮牛肉、陈皮鱼块、柚香陈皮翅、柚香肉、桔汁鱼片等。陈皮具有理气、助消化的功能，做出来的菜不仅爽口，还有利健康。

河鲜

三峡人家风景区地处江边，河鲜是其菜肴的主要特色。鱼菜以其鲜香味长，肉嫩养生，营养价值极高。长江野生鱼中所含的硒、锌、铁等微量元素，远高于普通的鱼;不仅如此，野生鱼内还富含素有”脑黄金”之称的 DHA，能增强人的记忆力与思维，提高身体免疫力和抗病毒能力。常用于做菜的鱼类品种有江团、江鳗、中华鲟、鲶鱼、黄辣丁、水密子等。江团，非常嫩，没有鳞，用来清蒸或做汤，都是上等的美味佳肴;水密子的鱼鳞是软的，做菜时不用刮鳞，见热自动脱落，鱼肉香嫩，但鱼刺很细、很多，这种鱼一离开长江水就会死;还有中华鲟，这种鱼绝对可以称得上人类的老祖宗了，经过亿万年的进化，肉非常有质地，但做菜的仅限于人工繁殖;桃花鱼，是一种软体动物，至今大概有一亿多年的历史，就像海里的海蛰一样，这种鱼一般做汤，很鲜，人们形象地把它比喻成桃花水母，因为在桃花盛开时，这种鱼也会反射出相同的颜色。

苞谷糖

玉米俗称苞谷。苞谷糖俗称打棒儿糖。主要成份是苞谷、麦芽、芝麻、核桃、花生、红枣、生姜。制作时，先将苞谷粉碎，再将苞谷粉煮熟，下麦芽，让其溶解，再过滤。过滤出来的水熬成浆状，放进芝麻、红枣之类配料，遂成皮糖。将皮糖上拔板，用拔棒拉，拉白之后，便是打棒儿糖。苞谷糖是纯天然绿色植物食品，麦芽又有开胃健脾助消化之功能，粗粮细作，入口绵甜，香味纯正，老少咸宜，在三峡地区深受老百姓喜爱。